El Hospital Universitario Poniente es una organización sanitaria, del Sistema Sanitario Público de Andalucía cuyo principal objetivo es garantizar una atención sanitaria de calidad a los usuarios y usuarias incluidos dentro su área de influencia. Se constituye en virtud del Decreto 131/1997, de 13 de mayo, y se integra definitivamente en el SAS mediante el Decreto 292/2021de 28 de diciembre. Entre sus obligaciones se incluye la de someterse a las directrices y criterios, que en materia de política sanitaria, establezca la Consejería de Salud y Familias.
Hacer del Hospital Universitario Poniente un centro referente provincial, orientado a la excelencia en la asistencia sanitaria, con clara orientación a la calidad total, a la seguridad del paciente y a la humanización, integrando para ello los ámbitos asistencial, docente e investigador